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精彩回顾!奈曼“中国最多家庭参与的荞面拨面制作活动”创上海吉尼斯纪录!
发布时间:2018-08-07 09:18:16    来源:活力奈曼

精彩回顾!奈曼“中国最多家庭参与的荞面拨面制作活动”创上海吉尼斯纪录!

 

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8月3日,奈曼旗“中国荞麦美食之乡”文化节开幕当天,100个家庭现场制作,手起刀落,一挤一提,均匀有致的荞面条成群结队的舞蹈,“中国最多家庭参与的荞面拨面制作活动”创下上海吉尼斯纪录,为文化节增添了浓墨重彩的一笔。

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以奈曼荞面为原材料的“拨面条”以其色正、味香、嫩滑、品优而声名远播,曾被人民网以微视频《大刀拨出好荞面》进行报道。

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奈曼旗的荞麦文化绵长的岁月里浸入人心,融入生活,奈曼人作词作曲的歌曲《荞麦花开》,旗乌兰牧骑编排的舞蹈《荞麦花开》以及大量的诗作和摄影作品,体现了奈曼作为荞麦之乡的文蕴深厚。

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奈曼旗作为荞麦美食乡之一,荞麦在奈曼旗各地均可种植,但从品质上讲,主要还是生长在奈曼旗南部的浅山丘陵区荞麦为最佳。全世界有五大荞麦带,奈曼、敖汉一带是其中之一,年均产量在3000万公斤左右。在这一带上,其他的农作物一般收成不好,许多农作物甚至不能种,而荞麦总是丰收。奈曼旗在南部山区大力发展荞麦产业,扩大种植面积,拉长产业链条,开拓加工系列产品,开发出了荞麦米、荞麦茶等高附加值产品。同时,还开发出了保健枕系列产品。2015年12月,奈曼旗所产荞面被认证为国家原产地商标。

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参赛大厨们的合影

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编辑 :张庆英

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