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打造“4D厨房”一条街
发布时间:2018-03-06 08:12:07    来源:通辽日报

    随着生活水平的提高,在外就餐的群众越来越多,餐饮单位食品安全问题成为广大群众关心的焦点问题之一。近日,奈曼旗食药监局和大沁他拉街道食药监管所对大沁他拉镇主城区黄花塔拉路餐饮服务单位进行4D管理改造,经过两个月的努力,成功将该路段打造成为餐饮服务单位“4D厨房”一条街,为群众安全就餐提供保障。
    “4D厨房”是以整理到位、责任到位、执行到位、培训到位为元素的餐饮服务单位后厨管理体系。通过“4D厨房”的打造,可以降低餐饮单位总库存量,减少物资积压,进而降低企业成本;可以节约时间成本,提高工作效率;可以通过落实卫生责任划分,提高卫生程度,让消费者更加放心消费。目前,该路段8家餐饮单位全部按要求完成“4D厨房”改造,为规范主城区内其他餐饮单位起到了示范引领作用。
    (牧人 杨慧
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标签:一条街 厨房

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